Con el objetivo de reconocer la calidad, tradición y excelencia del oficio panadero, se realizó en INACAP Osorno una nueva edición del concurso “Mejor Marraqueta 2026 – Patrimonio de Chile”, instancia organizada por FECHIPAN e INDUPAN A.G., que permitió distinguir a las panaderías más destacadas de Osorno.
Tras la evaluación de las preparaciones participantes, la panadería Trigo Imperio de Puyehue, obtuvo el primer lugar, consolidándose como la ganadora de esta edición local. El segundo puesto fue para El Progreso, mientras que el tercer lugar lo consiguió Panadería 7 Espigas, establecimientos reconocidos por la calidad de sus marraquetas y su compromiso con la tradición panadera.
La actividad permitió poner en valor el trabajo que diariamente desarrollan las panaderías, destacando la importancia de preservar las técnicas de elaboración, la calidad de los productos y los conocimientos que forman parte de la identidad gastronómica nacional.
Al respecto, Katherine Arce, representante de la panadería Trigo Mayor, ganadora del primer lugar, expresó su alegría por el reconocimiento obtenido.
Estamos muy orgullosos de haber conseguido el primer lugar. Llegamos sin mayores expectativas, por lo que nos vamos muy felices. Este premio representa el esfuerzo y la dedicación que ponemos día a día en nuestro trabajo. Estamos muy contentos”, afirmó.
El concurso, realizado hace varios años en INACAP Osorno, forma parte de las iniciativas impulsadas por la Federación Chilena de Industriales Panaderos (FECHIPAN), organización gremial que agrupa a asociaciones del sector a nivel nacional, y INDUPAN A.G., entidad vinculada a la representación y fortalecimiento de la industria panadera. Ambas organizaciones promueven el desarrollo del rubro y la valorización del oficio.
Por: Brisa Cárdenas. Inacap Osorno.
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